Cilok Brokoli Bumbu Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Cilok Brokoli Bumbu Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cilok Brokoli Bumbu Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cilok Brokoli Bumbu Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cilok Brokoli Bumbu Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cilok Brokoli Bumbu Kacang adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cilok Brokoli Bumbu Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cilok Brokoli Bumbu Kacang memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anak² saya termasuk yang susah makan sayur. Jadi untuk menyiasatinya sayurannya harus disembunyikan 😁. Pas sekali dengan tema #PekanPosBar minggu ini, saya buat cilok brokoli. Karena cilok adalah salah satu cemilan favorit, jadi saya masukkan brokoli ke dalamnya 😁. Ciloknya saya tambahkan bumbu kacang. Alhamdulillah anak² pada suka, langsung habis ciloknya tapi pada ngga tau kalau ternyata di dalamnya ada brokolinya 😁 Oh ya, resep ciloknya saya cooksnap dari resepnya Mba Imaymei https://cookpad.com/id/r/15749079?i=WPw7Ir Dengan beberapa penyesuaian. Untuk bumbu kacangnya saya memanfaatkan sisa kacang tanah goreng yang ada di dapur 😁. Baiklah, di bawah ini resepnya... Selamat mencoba... #Brokoli #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cilok Brokoli Bumbu Kacang:

1. 1 bonggol brokoli (saya ambil kuntumnya berat 132 gr)
2. 150 gr tepung sagu/tapioka
3. 100 gr tepung terigu
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 100 ml air panas dari rebusan brokoli
9. Bumbu kacang:
10. 6 buah cabai rawit merah/hijau
11. 1 siung bawang putih
12. 1/2 sdt garam
13. 1/2 sdt kaldu bubuk
14. 46 gr atau segenggam kacang tanah goreng
15. 1/2 buah gula merah
16. 2 sdm air asam Jawa
17. 100 ml air panas
18. 2 lbr daun jeruk
19. Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Cilok Brokoli Bumbu Kacang

1

Potong-potong brokoli bersama bonggol bagian atasnya. Cuci bersih kemudian rendam brokoli di dalam larutan air garam selama 10 menit. Setelah itu cuci bersih kembali.

2

Didihkan air lalu masukkan brokolinya. Rebus brokoli selama 5 menit. Kemudian angkat, tunggu dingin lalu haluskan menggunakan blender atau chopper.

3

Dalam wadah campur duo tepung, bumbu-bumbu dan brokoli yang sudah dihaluskan, aduk rata. Kemudian tuang air panas dari rebusan brokoli sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga bisa dibentuk.

4

Bentuk bulat adonan cilok. Supaya tidak lengket, lumuri telapak tangan dengan sedikit minyak sayur.

5

Masak air di dalam panci, beri 1 sdm minyak sayur supaya nanti ciloknya tidak saling menempel. Kalau sudah mendidih masukkan ciloknya. Rebus hingga matang (tandanya mengapung di atas permukaan air). Tunggu 5 menit baru angkat, sisihkan.

6

Membuat bumbu kacang: haluskan cabai rawit, bawang putih dan garam. Sisihkan. Kemudian ulek kacang tanah, gula merah dan air asam Jawa. Lalu tuang air panas, ulek lagi hingga halus. Bisa juga diblender ya.

7

Panaskan minyak sayur, tumis cabai yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata kembali, tes rasa. Masak bumbu hingga mengental. Setelah itu angkat

8

Sajikan cilok brokoli dengan saus/bumbu kacang. Yummie 😋