Pukis Brokoli

Dipos pada February 7, 2022

Pukis Brokoli

Anda sedang mencari inspirasi resep Pukis Brokoli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pukis Brokoli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pukis Brokoli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pukis Brokoli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pukis Brokoli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pukis Brokoli memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 448) Diceritakan pada zaman penjajahan dahulu, beberapa pemuda Desa Sampang Kebumen diculik oleh penjajah untuk membuat kue pukis. Pemuda tsb tidak ada yg tahu resep kue pukis yg mereka buat. Hingga suatu hari, seorang dari mereka mendapat bocoran rahasia resep kue pukis. Karena bosan dijajah, akhirnya seorang pemuda yg tahu resep tsb melarikan diri. Dan tak butuh waktu lama, akhirnya mempraktekkan resepnya. Hasilnya, kue pukis terkenal sampai seluruh Indonesia. Kalo Pukis Brokoli ini adalah hasil kreasi dari Umminya Azzam yg lagi kepengen makan pukis. Ah kenapa ga sekalian brokolinya dimasukin ke adonan, secara gitu kan CP dan Cocomtang ada event tentang brokoli. Pun bisa masuk kategori sayur ngumpet nih untuk anak² 😊. -270222- Masih pake resep Mba Niemas Setyowati, tapi aku modif pake brokoli #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_sayurkribo #pekanposbar #brokoli #pejuanggoldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pukis Brokoli:

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 150 gr gula pasir
  3. 2 butir telur ayam
  4. 100 gr margarin cair
  5. 300 ml santan
  6. 1/2 sdt ragi
  7. 3 sdm kental manis putih/1 sachet
  8. Secukupnya vanili
  9. 1 kuntum brokoli
  10. Topping
  11. Keju parut/iris
  12. Meses

Langkah-langkah untuk membuat Pukis Brokoli

1
Potong dan cuci brokoli. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan brokoli. Rebus sekitar 3 menit. Angkat dan langsung rendam di dalam air es agar proses pematangan berhenti dan warnanya tetap cantik.
Pukis Brokoli - Step 1
Pukis Brokoli - Step 1
Pukis Brokoli - Step 1
2
Cairkan margarin. Sisihkan hingga dingin.
Pukis Brokoli - Step 2
3
Kocok telur dan gula dengan whisker hingga rata dan gula sedikit larut. Masukkan terigu, ragi, vanili dan santan. Aku tambahkan garam 1/2 sdt. Aduk hingga rata, tidak ada yg bergerindil.
Pukis Brokoli - Step 3
Pukis Brokoli - Step 3
Pukis Brokoli - Step 3
4
Tambahkan margarin cair. Aduk rata kembali. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan 1 jam.
Pukis Brokoli - Step 4
Pukis Brokoli - Step 4
Pukis Brokoli - Step 4
5
Setelah 1 jam adonan akan berbuih menandakan ragi aktif.
Pukis Brokoli - Step 5
6
Masukkan brokoli cincang ke dalam adonan. Aduk rata. Bisa aja brokolinya dimasukkan ke dalam blender/chopper sekalian, jadi warnanya agak hijau. Tapi aku lebih memilih dicincang halus agar terlihat spot² hijau.
Pukis Brokoli - Step 6
Pukis Brokoli - Step 6
7
Cetakan harus (kalo teflon sih ga usah) sudah dioles margarin tipis dan dipanaskan ya. Baru deh masukkan adonannya ke cetakan. Cukup 3/4 dari tinggi cetakan karena nanti adonan akan naik. Gunakan api kecil. Bila adonan sudah mulai setengah matang (ada gelembung udara) bisa diberikan topping. Tutup agar proses pematangan berjalan sempurna.
Pukis Brokoli - Step 7
Pukis Brokoli - Step 7
Pukis Brokoli - Step 7
8
Bila adonan sudah terlihat matang (kering) bagian atasnya dan kecoklatan di bagian bawah, artinya kue pukis siap dipanen ☺️. Rasanya gimana nih? Masih dominan rasa pukis ditambah sedikit taste brokoli. Hasil kue ini lebih berisi kokoh dibanding abang² jual, karena resep ini murni santan tanpa tambahan air lagi.
Pukis Brokoli - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sempol Ayam Brokoli

Sempol Ayam Brokoli

Posbar timlo minggu ini adalah olahan brokoli, Brokoli adalah jenis sayuran hijau yang kaya vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.. #Timlo_Brokoli #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #PejuangGoldenBatikApron

26 pc
1 jam
Brokoli Tofu Saus Tiram

Brokoli Tofu Saus Tiram

Masak yg simple2 aja deh.. Yg penting sehat dan anak suka

Ca brokoli sapi

Ca brokoli sapi

Sebenarnya gak begitu doyan brokoli tapi sesekali kepengen masak brokoli. Alhasil cari pendamping brokoli yang sekiranya cocok di lidah 😁😁

5 orang
30 menit
Brokoli Goreng

Brokoli Goreng

Masakan sehat yang enak banget walau ga doyan sayur dijamin deh doyan ini

1 orang
15 menit
Smootie Brokoli, Pisang, Kiwi dan Apel

Smootie Brokoli, Pisang, Kiwi dan Apel

Udah lama gak bikin smootie sayur dan buah.... Sekali ada challenge dr mamah langsung aja bikin.... Enakk dan seger.... Minum e pas pagi sebelum sarapan... Cocok banget buat diet diminum setiap hari tiap pagi sebelum sarapan.... #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

2 orang
15 memit
MPASI Cah daging brokoli 6+

MPASI Cah daging brokoli 6+

Menu gampang but MPASI emang Yang kayak gini mom,, cemplung cemplung selesai #PejuangGoldenBatikApron

63. Spaghetti Brokoli Saus Lada Hitam

63. Spaghetti Brokoli Saus Lada Hitam

Baru sempat menjamah dapur lagi.. setelah maraton kegiatan kantor yg tak kunjung usai.. dan kebetulan suami libur krja jd bisa longgar waktunya jg.. Kali ini pas kebetulan ada #barampaan_serbapasta liat stok dirmh juga masih ada jadilah langsung eksekusi.. #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Berau #Barampaan_SerbaPasta

2 orang
Cah Brokoli dan Bonggolnya

Cah Brokoli dan Bonggolnya

📌 Rembang, 22 Okt 2021 Baru inget kemarin dibawakan brokoli sama ibu. Nggak sempet dibersihkan dan disimpan di freezer, alamat hampir menguning dan ada beberapa yang busuk. Alhamdulillah sebagian besar masih layak dimasak. Nah, perdana banget nyoba masak brokoli beserta bonggolnya nih. Karena dari dulu masak brokoli selalu dibuang bonggolnya. Oke, sekarang mencoba meminimalisir yang dibuang. Ternyata, enak juga kok. Bahkan enak kalau matangnya nggak sampai lunak banget jadi kres-kres gitu. Apalagi perpaduan saus tiram dan saus lada hitam serta wangi minyak wijen, nikmat banget. Yuk cobain juga 😍 Source: @AnieSaryono Link resep 👇: https://cookpad.com/id/resep/15620016-cah-brokoli-saus-tiram?invite_token=cDkzHCEN8Zr1HLUS84kUQ81F&shared_at=1636240743 #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSetiapBagian

Broccoli Tots (Snack Brokoli)

Broccoli Tots (Snack Brokoli)

Ikut meramaikan posbar cookpad minggu ini dengan tema serba serbi Brokoli. Saya mau coba yg blm pernah bikin selama ini, yaitu Broccoli Tots. Resep dari @ciafebri makasih mba.. #PekanPosbar #Brokoli #CookpadCommunity_Bogor

MPASI daging giling, tofu, brokoli🥰

MPASI daging giling, tofu, brokoli🥰

2x makan anak
2 jam 30 menit
Tofu Brokoli Saus Tiram

Tofu Brokoli Saus Tiram

Sisa 1 buah tofu dikulkas. Akhirnya dimasak ini. Biar anak nggak bosen 2 hari berturut2 tofu terus 😁 Selamat memasak emak-emak Nusantara 👩‍🍳🥰 #ibundNethaKitchen #CookingWithLove

Nugget Sayuran (Brokoli) frozen

Nugget Sayuran (Brokoli) frozen

Brokoli merupakan salah satu sayur kesukaan anak terkecil, di kulkas selalu ada kali ini dibuat nugget, jadiin frozen food bisa tuk sahur atau berbuka #cookingwithlove #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi4

298. Sup ayam Brokoli+ kentang+wortel

298. Sup ayam Brokoli+ kentang+wortel

Bukan sup ayam biasa. Ada rasa segar dari perasan lemon. Warna kuah sup khas kekuningan dari parutan wortel . Yuk dicoba.😀 #brokoli #PekanPosbar

Cah Brokoli Wortel Bawang Putih

Cah Brokoli Wortel Bawang Putih

Source : Fidela Sadewo

Steam brokoli wortel

Steam brokoli wortel

Resep asli: https://youtu.be/r7_2k1x_nys Resep ini menarik dicoba krn cara masaknya akan membuat nutrisi sayurannya terjaga & super simpel. Ga pake bawang2, tumis2. Ini lbh mirip ke steam sebetulnya. Hasil akhirnya enak lho. Keseimbangan garing & empuknya pas, ga ada rasa sayuran mentah, rasa asin manisnya jg pas. Mari dicoba 😄

2-3 orang